义项：汉字
「菜」是《通用规范汉字表》一级字（较常用字），读作 cài，部首为艹，共 11 画，上下结构。
词典
图文
释义
- (形声。采声。上古时期,菜只指蔬菜,不包括肉类、蛋类,到了中古以后,菜就包括内类、蛋 类及其熟食在内了。本义:蔬菜)。
- 同本义。
- 《说文》：菜,草之可食者。
- 《礼记·学记》。注:“芹藻之属。”：皮弁祭菜。
- 《礼记·月令》：习舞释菜。
- 《仪礼·士昏礼》：乃奠菜。
- 《荀子·富国》：古禹十年水,汤七年旱,而天下无菜色者。
- 《韩非子·外储说左下》：孙叔敖相楚,栈车牝马,粝饼菜羹。
- 例词：种菜;干菜（晒干的蔬菜）；菜食（以食菜为主）
- 按特殊风味制作的食品。
- 《北史·胡叟传》：饭菜精洁,醢酱调美。
- 例：中国菜;素菜;川菜;广东菜;荤菜
近义字
反义字
以「菜」开头的词语
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